Spinaci Ravioli Contenuto di verdure gamberetti

Name: Spinaci Ravioli Contenuto di verdure gamberetti
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Tepung Terigu Protein Tinggi; 1 butir Telur Ayam; 2 sendok makan Bayam; 1 sendok teh Garam; 7 buah Udang; 1 buah Kentang; 1 buah Wortel; 1 siung Bawang Putih; 1 sendok makan Keju; 1 sendok teh Lada (Merica); 1 sendok teh Garam; 1 sendok makan Butter; 3 sendok makan Pasta Tomat; 200 ml Air Kaldu; 1 siung Bawang Putih; 2 lembar Daun Basil; 1 lembar Daun Salam; 1 sendok teh Daun Thyme; 1 sendok teh Oregano; 2 sendok makan Gula Pasir; 1 sendok teh Lada (Merica); 1 sendok teh Garam; 2 sendok makan Minyak Zaitun (Olive Oil)

Leony Agmanda @cook_2008984

Tulungagung - Malang

Maaf sebelumnya namanya kepanjanganan hehe... Akhirnya di event #pestapasta saya keturutan bikin pasta sendiri, khususnya raviioli tersalurkan, sudah sejak lama saya kpengen bikin pasta yang satu ini karena bentuknya itu lo unyu banget...
Ravioli adalah pasta tradisional asal Italia dengan variasi isian...oke langsung aja ini dia :D #PestaPasta

Lebih banyak

Spinaci Ravioli Contenuto di verdure gamberetti

Leony Agmanda @cook_2008984

Tulungagung - Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

Adonan pasta :
150 gramTepung Terigu Protein Tinggi
1 butirTelur Ayam
2 sendok makanBayam
1 sendok tehGaram
isi Ravioli :
7 buahUdang
1 buahKentang
1 buahWortel
1 siungBawang Putih
1 sendok makanKeju
1 sendok tehLada (Merica)
1 sendok tehGaram
1 sendok makanButter
Saus Tomat
3 sendok makanPasta Tomat
200 mlAir Kaldu
1 siungBawang Putih
2 lembarDaun Basil
1 lembarDaun Salam
1 sendok tehDaun Thyme
1 sendok tehOregano
2 sendok makanGula Pasir
1 sendok tehLada (Merica)
1 sendok tehGaram
2 sendok makanMinyak Zaitun (Olive Oil)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Blender 7 buah bayam meri (bayam dengan warna hijau tua dan ukuran besar dengan 100 cc air hingga halus, lalu saring)
2

Siapkan bahan-bahan.
3

Campur semua bahan adonan pasta hingga tercampur dan kalis, tambahkan olive oil, adoni hingga tidak lengket.
4

Diamkan/istirahatkan adonan 10 menit.
5

Gilas adonan hingga tipis, ring dengan ring yang sesuai.
6

Tumis semua bahan isi hingga harum dan matang.
7

Tambahkan 1 sdm keju aduk rata.
8

Isikan isian ravioli didalam adonan lalu tutup kembali dengan adonan lagi. Rekatkan dengan air bayam diujung-ujungnya dan tekan agar merekat.
9

Beri bentuk pinggirannya dengan menggunakan garpu seperti gambar.Lalu rebus hingga matang.
10

Tumis bawang putih, basil dan rempah kering hingga harum, tambahkan tomato paste aduk, tambahkan air kaldu. Tambahkan seasoning lainnya (perbaiki rasanya)
11

Reduce sauce hinggga mengental, aduk, matikan api, sisihkan.
12

Tumis ravioli dengan sedikit minyak dan bawang putih gprek sebentar, angkat.
13

Sajiakn ravioli dengan sauce dan potongan paprika/bayam krispy. Enjoy :D