水にゼラチンを入れ、ふやかしておく。

生クリームに、砂糖・ココアパウダーを入れて、しっかり泡立てる。

工程１でふやかしたゼラチンを、レンジで30秒⇒かき混ぜる⇒30秒⇒…を２～３回繰り返し、ゼラチンを完全に溶かす。

泡立てた生クリームにとかしたゼラチンを少しずつ流し入れ、全体をしっかり混ぜ合わせる。

水で濡らした容器に、工程４で出来たものを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。