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あま旨!ナスと豚バラのミソ炒め♪
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あま旨!ナスと豚バラのミソ炒め♪-レシピのメイン写真

あま旨!ナスと豚バラのミソ炒め♪

yoHEYx2
yoHEYx2 @cook_40119378

甘めのミソ炒めなので子供たちも大満足です。
このレシピの生い立ち
ナスを子供たちに食べさせようと考えました。

甘めのミソ炒めなので子供たちも大満足です。
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ナスを子供たちに食べさせようと考えました。

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あま旨!ナスと豚バラのミソ炒め♪

yoHEYx2
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甘めのミソ炒めなので子供たちも大満足です。
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ナスを子供たちに食べさせようと考えました。

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材料

4人分
  • 豚バラ肉 200g
  • なす 中3本
  • 合わせ調味料
  • ★味噌 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★さとう 大さじ1
  • ★甜麺醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスと豚バラ肉を食べやすい大きさにカット。

    • あま旨!ナスと豚バラのミソ炒め♪作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をたっぷり目に入れ、ナスを炒めます。
    焼き色がついたら一旦、皿によけておきます。

    • あま旨!ナスと豚バラのミソ炒め♪作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を足して、豚バラ肉を焼きます。

    • あま旨!ナスと豚バラのミソ炒め♪作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通ったらナスと合わせ調味料をいれ、具材と絡めたら完成です!

    • あま旨!ナスと豚バラのミソ炒め♪作り方4写真

コツ・ポイント

ナスと豚肉はそれぞれ別々に炒めます。火が通り過ぎると豚バラは固く、ナスは崩れやすくなります。

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yoHEYx2
yoHEYx2 @cook_40119378
2015/05/11 09:54に公開
簡単!美味い!を目指してがんばります。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 豚バラ肉 味噌

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