ホラケ・モルグ・バ・ガルチ 鶏肉🍄煮込み
Mehr @cookMehr_68409
ホラケ・モルグ・バ・ソーセ・ガルチ 鶏肉煮込み+マッシュルームソース ★★
khorak-e morgh ba sose gharch
牛タンのやつを色々加えてみながら、鶏肉版でやってみました。
（絶対）普通のトマトのホラケ・モルグを作った方がいい→ レシピID:25805015
一応牛タン版よりはいい
#イラン料理？ #区分B
ホラケ・モルグ・バ・ガルチ 鶏肉🍄煮込み
ホラケ・モルグ・バ・ソーセ・ガルチ 鶏肉煮込み+マッシュルームソース ★★
khorak-e morgh ba sose gharch
牛タンのやつを色々加えてみながら、鶏肉版でやってみました。
（絶対）普通のトマトのホラケ・モルグを作った方がいい→ レシピID:25805015
一応牛タン版よりはいい
#イラン料理？ #区分B
アプリでひらく作り方
- 1
【事前準備】
こだわるなら皮を取ったり、鶏肉に3か所ほど切れ込みいれたりなどする。 - 2
【肉】
1.鍋にオイルを敷き、黒胡椒、鶏肉を片面皮を5分半、裏返して2分半中火で焼く。 -
- 3
2.にんにく、玉ねぎ、セロリ、人参、生姜、イタパセ、水360mLを鍋に入れて、沸騰させる。
-
- 4
3.塩小さじ1/2と残りのスパイスを入れる。蓋をして弱火で45分。シナモンとベイリーフを取り除く。
- 5
【煮込み】
1.キノコを中火で約14分炒める。 -
- 6
2.キノコを取り出して、オイルを敷き、玉ねぎとニンニクを10分炒める。ターメリックとバターを入れて1分炒める。
-
- 7
3.白ワインを入れてアルコールを飛ばす。小麦粉を入れて混ぜ合わせる。
-
- 8
4. 塩小さじ1を入れ、キノコを戻し、牛乳と鶏鍋を入れて1分煮込む。
-
- 9
5.生クリームを入れて、蓋をして弱火で30分煮込む。
-
- 10
【仕上げ】
ご飯など用意して、シチューに刻みネギを散らし、肉にライム汁をかけて頂く。 -
つくれぽ
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