ふんわりしゅわっと メレンゲオムライス
momoseb @cook_40053374
2015年のオムライスコンテストで部門賞をいただいたレシピですっ。ふわふわシュワっとした食感がおもしろいオムライスですよ
このレシピの生い立ち
お店で食べたふわしゅわオムライスを自分で作りたくて、色々ためしてみましたっっ
コンテストで部門賞をいただきましたっっ
http://www.recipe-blog.jp/sp/r150209a_aw
ふんわりしゅわっと メレンゲオムライス
2015年のオムライスコンテストで部門賞をいただいたレシピですっ。ふわふわシュワっとした食感がおもしろいオムライスですよ
このレシピの生い立ち
お店で食べたふわしゅわオムライスを自分で作りたくて、色々ためしてみましたっっ
コンテストで部門賞をいただきましたっっ
http://www.recipe-blog.jp/sp/r150209a_aw
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を適入れ、ごはんを加え軽くほぐしたら、ケチャップとコンソメを加え混ぜ合わせ塩コショウで味を調える。
- 2
グラタン皿に1.のライスを100gずつ入れる。ケャップを小さじ１ずつライスにのせ、半分にカットしたチーズをのせる。
-
- 3
オーブンを1７０℃に余熱する。ボウルに卵黄を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。 生クリームを加えて混ぜ合わせる。
- 4
ボウルに卵白を入れ、ホイッパーで軽く泡立てたら砂糖を加えてメレンゲを作る。
- 5
4.のメレンゲに3.の卵黄を一度に加えてから、ゴムベラでムラがないようにフワッと混ぜ合わせる。
-
- 6
2.のグラタン皿に5.のメレンゲを全体的にふんわりとのせたら、１７０℃で１０分～１３分程焼く。
-
- 7
焼きあがったら、スプーンで飾りのケチャップをのせてパセリを散らし完成。
-
コツ・ポイント
ケチャップライスは少し濃いめの味付けにしています。 お好みで調整してくださいね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18115748
