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菜の花入り⁂消費したいキャベツ⁂のお浸し
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菜の花入り⁂消費したいキャベツ⁂のお浸し-レシピのメイン写真

菜の花入り⁂消費したいキャベツ⁂のお浸し

おはなすき
おはなすき @cook_40095452

春なので菜の花を入れて。キャベツが沢山食べられます。
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これだとたくさんキャベツが食べられます。

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菜の花入り⁂消費したいキャベツ⁂のお浸し

おはなすき
おはなすき @cook_40095452

春なので菜の花を入れて。キャベツが沢山食べられます。
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材料

深めのお皿にたっぷり
  • 菜の花 1/3袋
  • キャベツ 250g(千切りした状態の重さ)
  • 浸し汁
  • 出汁 360cc
  • 薄口しょう油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    浸し汁は沸騰させ、盛り付ける器に入れ冷ます。

    • 菜の花入り⁂消費したいキャベツ⁂のお浸し作り方1写真
  2. 2

    キャベツは千切りし
    たっぷりの熱湯でサッと茹で、直ぐ水に晒し、よく絞り浸し汁に漬ける(レンジでチンok)。

    • 菜の花入り⁂消費したいキャベツ⁂のお浸し作り方2写真
  3. 3

    菜の花は穂の部分は食べやすい長さにカットし、茎は斜め薄切りにする。

  4. 4

    カットした菜の花は熱湯でサッと茹で、水に晒さず、ザルにあげて冷ます。冷めたら浸し汁に漬ける(レンジでチンok)。

  5. 5

    浸し汁ごと食卓に出す。

コツ・ポイント

是非、薄口しょう油で。
出汁は水とだしの素を使いました。
キャベツは素早く茹でる。時間をかけるとキャベツが煮えてしまうので。これで大丈夫?位、茹で時間は短くてもOK(5つ数える位)

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おはなすき
おはなすき @cook_40095452
2016/03/09 08:21に公開
北海道の留萌生まれ札幌育ち現在は千葉県夫婦2人暮らしですここ数年はつくれぽ専門苦手な写真を撮って文章を考えて…コレって凄い私の老化防止(笑)娘は初期からのククパのユーザーススメられ私も娘共々お世話になっています少しずつ終活に取り組んでいます2020/12月可愛がっていたシェルティのしょうちゃんを見送りました首を少し傾けて見つめる可愛い仕草を思い出す毎日です
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このレシピのキーワード

おひたし 菜の花 キャベツ

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