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マグロの粒マスタードフライ
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マグロの粒マスタードフライ-レシピのメイン写真

マグロの粒マスタードフライ

kazu3838
kazu3838 @cook_40075107

マグロを粒マスタード味にして揚げました!
このレシピの生い立ち
フライ大好き。粒マスタード大好き。それで合体。

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マグロの粒マスタードフライ

kazu3838
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材料

  • マグロ 1柵
  • 粒マスタード 大さじ3杯
  • 塩胡椒 少々
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    マグロを斜めに削ぎ切りにする。塩胡椒を振る。

  2. 2

    マグロ全体に粒マスタードを塗りつける。薄めに塗り残しがないように。

  3. 3

    マグロにパン粉をまぶす。軽く押さえつけるようにし、しばらくなじませておく。

  4. 4

    フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

卵等のつなぎを使わないので、粒マスタードは全体にしっかり塗ってください。ただ多めに塗ると衣がとれやすくなるので注意。また、油に入れたらあまり動かさず、裏返す時ぐらいにします。

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kazu3838
kazu3838 @cook_40075107
2015/05/09 09:07に公開
作るレシピは基本、酒のつまみがほとんどです。居酒屋で勉強し、家で復習(?)します。大事にしているのは旬のモノを美味しく食べること。最近は献立を作ることにはまってます。みなさんの献立が参考になります。少しでも美味しく見えるよう努力。バランスと見映え。これが目標!頂いたつくレポのお礼をするのを忘れている場合が多いです。笑って許してください。Cookpadデビュー:2013/06/24
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フライ まぐろ

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