菊芋のシャキシャキ感と青菜の瑞々しさに、ペペロンチーノの旨味がぴったり！
箸が止まらないので多めに作ってください。
このレシピの生い立ち
いただきものの菊芋で、ワインに合うつまみを作りたくて思いついたレシピ。
菊芋の持つ土の香りとペペロンチーノのガーリックの香ばしさは、コクのある白ワインや軽めの赤ワインにも合います。