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鶏手羽のクミン焼き
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鶏手羽のクミン焼き-レシピのメイン写真

鶏手羽のクミン焼き

楽居料理
楽居料理 @cook_40059604

香り高い手羽先焼きが手軽にできます
このレシピの生い立ち
クミンの辛くないのにスパイシーな香りが魅力。
普通の焼鳥をランクアップできるのではないかと思います。

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材料

4人分
  • 鶏手羽中 20本
  • 長ネギ 2本
  • 生椎茸 4個
  • レモン 2個
  • クミンパウダー 小さじ1
  • 酒 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏手羽中の骨に沿って包丁で切れ目を入れる

    • 鶏手羽のクミン焼き作り方1写真
  2. 2

    ボウルに手羽中を入れ、塩、酒、クミン、胡椒を加えてもみ込み、10分ほどおく

    • 鶏手羽のクミン焼き作り方2写真
  3. 3

    長ネギは3cmの筒切り
    椎茸は半分にそぎ切りする

  4. 4

    鶏、椎茸とネギをグリルで焼き上げる

    • 鶏手羽のクミン焼き作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、レモンを添える

    • 鶏手羽のクミン焼き作り方5写真

コツ・ポイント

タレをしみ込ませ、火の通りをよくするため鶏手羽の骨のわきの包丁が大事ですね。

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楽居料理
楽居料理 @cook_40059604
2018/03/30 08:38に公開
豊島区にある認知症予防サークル「楽居」に集まった仲間で料理を楽しんでいます。楽居サイトはこちら　https://sites.google.com/site/rakkyosite/
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このレシピのキーワード

鶏肉 しいたけ 鶏手羽中 酒 クミン レモン 長ネギ

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