FPで簡単！安い豚こまで子供用の麻婆豆腐
食いしん坊家族の台所 @cook_40127990
市販の麻婆豆腐の素が無くても簡単に作れます
辛いのが苦手な子供用に甘く仕上げています(^^)
大人は豆板醤を後入れで！
このレシピの生い立ち
子供も大人も大好きな麻婆豆腐！保存料や添加物をきにせすわ、家にある体に良いもので作りたくて考えました
FPで簡単！安い豚こまで子供用の麻婆豆腐
市販の麻婆豆腐の素が無くても簡単に作れます
辛いのが苦手な子供用に甘く仕上げています(^^)
大人は豆板醤を後入れで！
このレシピの生い立ち
子供も大人も大好きな麻婆豆腐！保存料や添加物をきにせすわ、家にある体に良いもので作りたくて考えました
作り方
- 1
豆腐はさいの目に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱容器に入れ、600wで4分加熱し、水切りをする
-
- 2
フードプロセッサーに、にんにく、ネギの青い部分、豚こま肉を入れ、肉が挽肉になるまで回す
- 3
深いフライパンにゴマ油をひき、挽肉を炒める
- 4
挽肉に軽い焼き色がついたら、塩を振り、料理酒をふる
- 5
豆腐を入れる
-
- 6
フライ返しで優しく豆腐とお肉を混ぜ
全体に混ぜ合わせる - 7
合わせ調味料を作る
水、砂糖、味噌、鶏がらスープの素、をまぜてフライパンに流し入れる -
- 8
時々フライ返しで優しくまぜながら中火で10分煮る
- 9
全体的に豆腐に味がしみて来たら、片栗粉と同量の水を溶いて、とろみをつけ出来上がり(^^)
-
コツ・ポイント
お豆腐の水切りをしっかりすると崩れにくくなります
おたまではなく、フライ返しで優しく混ぜると、豆腐かくずれるのを防げます！
ニラを入れても美味しいです
辛党の方は、豆板醤を入れてください(^^)
食べるのも作るのも大好きな専業主婦です特別な材料を使ったり、プロのような料理はできませんが、子供と夫のお腹と心を満たせればいいなと思い、毎日台所に立っています少しでもお役に立てれば嬉しいですYouTube始めました♪よろしければご覧くださいhttps://www.youtube.com/channel/UC8aPo6beLP2P6pce2rG0fMw
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18095232
