大根は皮を剥いて5ミリ位のいちょう切りにし、人参は半月切りにする。生姜は千切り、もも肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に●を入れて大根、人参を入れる。煮たってきたら、もも肉を入れる。

もも肉を入れたらアクを取ってアルミホイルで落とし蓋をして10分煮る。いんげんを加えて更に3分煮て完成です。