蒸したじゃがいもをマッシャーでよく潰す。熱いうちにチーズを入れて溶かしながら混ぜる。

コンソメ、牛乳、片栗粉を入れてムラがなくなるまで混ぜたら好みの大きさに丸める。

温めた油でこんがり色づくまで揚げて最後にパセリを振りかけたら完成！