大根は千切りにする。ソーセージはみじん切りにする。フライパンに大さじ１/２のサラダ油を熱し、ソーセージを炒める。

焼き色がついたら大根を加え、塩・こしょうで味を調えながらしんなりするまで炒め、火を止める。

ボウルに②・フライドオニオンを入れ、●の粉類を全体にまぶす。水を加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油・ゴマ油を大さじ１/２づつ入れて熱し、③をスプーンですくってフライパンに落とし、丸く成形する。

４～５分蒸し焼きにし、焼き色がついたらひっくり返す。もう片面もこんがりと焼く。焼きあがったらバットにとり、油をきる。

・酢醤油
・醤油＋ラー油
・にんにく醤油

お好みのタレでどうぞ。