常温に戻しておいたケーキ用マーガリンをホイッパーでクリーム状になるまで混ぜ、粉砂糖を数回に分けて加えて混ぜ合わせる。

溶きほぐした卵を少量ずつ加えて混ぜ合わせる。
１度に加えると分離して馴染ませるのが大変になるので少しずつ混ぜます。

（２）の生地を計量し半分に分け、●の薄力粉を加えてプレーン生地、残りの半量に★の薄力粉とココアを加えてココア生地を作る。

■いちごクッキー
プレーン生地『２』にいちごパウダーを混ぜ、半量ずつに分け円柱状に伸ばし『１』の各生地で巻く。

■抹茶クッキー
プレーン生地『１』に抹茶を混ぜ、円柱状に伸ばして冷凍庫で冷やし固めグラニュー糖を側面に付けて焼く。

■抹茶とココアのぐるぐるクッキー
抹茶を混ぜたプレーン生地『１』とココア生地『１』を長方形に伸ばし重ねて巻く。

※抹茶生地を少しだけ縦を短く伸ばすとキレイに巻けます。

■紅茶クッキー
プレーン生地『１』に紅茶葉を混ぜて円柱状に伸ばして冷凍庫で冷やし固め、カットして焼く。

■市松模様クッキー
プレーン・ココア生地各『１』を四角柱に成形して冷凍庫で冷やし固め、４等分し交互に重ね市松にする。

■ココアシュガークッキー
ココア生地『２』を円柱状に伸ばし冷凍庫で冷やし固め、グラニュー糖の上を転がしカットし焼く。

■ハートココアクッキー
ココア生地『２』を三角柱に成形し、竹串で一辺の中央をへこませ型を整え、冷やし固め、カットして焼く

クッキングシートを敷いた天板に並べ180度に予熱しておいたオーブンで10分焼く。

１つが２㎝角くらいのプチサイズのクッキーに仕上がるように小さめに成形すると、かわいく仕上がると思います。