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鯖の味噌煮
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鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮

*micco*
*micco* @cook_40038915

ご飯にとっても合う一品です。
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母に教わった鯖の味噌煮です。

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材料

4人分
  • 鯖(三枚に下ろしたもの) 1匹分
  • しょうが(千切り) 1片
  • 水 150cc
  • 酒 50cc
  • しょうゆ 大1
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • 味噌 大2
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作り方

  1. 1

    鯖を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    しょうがと味噌以外の調味料をすべて火にかけ、沸騰したら鯖を入れます。

  3. 3

    鯖に火が通ったら味噌を溶きいれて、落し蓋をして煮込みます。

  4. 4

    煮汁が少なくなって、とろみが出てきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

冷めるととろみが強くなるので、煮加減は調節してください。

味噌は好みのもので。

私は白味噌が好きですが、今回は合わせで作りました。

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*micco*
*micco* @cook_40038915
2010/06/22 05:37に公開
2008年3月生まれの長男と、2010年4月生まれの次男、2016年10月生まれの三男、7歳年上の主人の5人暮らし♫ 毎日おいしいご飯を食べさせてあげられる様に、お料理の勉強中です♥
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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