圧力鍋と大豆の水煮で♪簡単！やわらか煮豆
我が家の常備菜♪暑い時期には、冷蔵庫で冷やして食べると美味しい！ちょっと甘めの煮豆です〜
このレシピの生い立ち
煮豆が好きな我が家！家にある材料で作ってみたら、美味しく出来ました♪たくさん作って冷凍すれば、いつでも美味しく食べれます！お好みで他の食材（タケノコや椎茸など）を足しても美味しいですよ♪
圧力鍋と大豆の水煮で♪簡単！やわらか煮豆
我が家の常備菜♪暑い時期には、冷蔵庫で冷やして食べると美味しい！ちょっと甘めの煮豆です〜
このレシピの生い立ち
煮豆が好きな我が家！家にある材料で作ってみたら、美味しく出来ました♪たくさん作って冷凍すれば、いつでも美味しく食べれます！お好みで他の食材（タケノコや椎茸など）を足しても美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ダシ昆布をサッと水で濡らし、少しやわらかくなったら、キッチンバサミで５ミリ幅に切り、さらに５ミリ角になるように切っておく
- 2
にんじんとレンコンの皮をむき、大豆の水煮より少し小さい位の大きさに切っておく
- 3
圧力鍋に、水・切っておいたダシ昆布・☆を入れ火にかけ、沸騰したら、大豆の水煮・にんじん・レンコンを入れ蓋をする
- 4
蓋から蒸気が出て圧がかかれば、火を弱めて１０分加圧する。
- 5
１０分加圧したら火を消し、自然に圧が下がれば蓋を外し、薄口醤油を加え（味見をして味を調整してね！）蓋をせずに中火で１０分
- 6
１０分たって、煮汁が少し煮詰まれば再び蓋をし、味を染み込ます為に、しばらくそのまま置いておく（最低でも３０分位！）
- 7
中身が冷めた頃には、中にまで味が染み込んでいます！すぐに食べない分は、小分けにして冷凍すれば、いつでも食べれますよ〜♪
コツ・ポイント
ダシ昆布はふやけて大きくなるので、小さい位に切っておく方が食べやすいです。煮詰める前に、味見をして、砂糖と醤油の量の調整をして下さい！（レシピは少し甘めです。しっかり冷ますと中まで味が染み込むので、少し薄味でも大丈夫ですよ！）
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