生地作り。バターをレンジで20秒程温めたら、ボウルにうつし、白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄・砂糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる。

薄力粉を振るいながら入れ、木べらでサックリと混ぜる。

一つにまとめてラップをし、30分冷蔵庫で寝かせる。

生地を冷蔵庫から取り出したら、大胆に型にいれる。少しずつ調整して形をつくる。

生地をフォークで沢山穴をあけます。

サクサク生地の出来上がり。