蕪の茎は1㎝に切り、蕪は皮つきのまま真横に包丁を入れ、1ミリの輪切りにする。しめじはほぐす。

フライパンにサラダ油とみじん切りの生姜を入れ、火にかけ焦がさないように香りをだす。しめじと蕪を入れ炒める。

③が軽く炒まったところで酒と海老をいれ蓋をし海老に火が通ったら蕪の茎を入れ、中華だし、薄口醤油、塩等で味を調える。

袋の表示通りに作ったマルちゃん正麺豚骨味に盛り付ける。