ふわふわ親子丼
ふわふわ親子丼。簡単にフライパンで作れます。
このレシピの生い立ち
親子丼好きの我が家の覚書レシピ
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- 1
玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は一口大に切る。
- 2
フライパンに玉ねぎを半分入れてひたひたにお水を入れ、だしパックも一緒に煮る。沸騰したら鶏肉も入れる。
- 3
鶏肉に火が通ったら残りの玉ねぎも入れ、透明になってきたら★調味料を入れる。
- 4
全体的に味が染みたら、だしパックを取り出す。
- 5
卵を溶いて半分くらい回し入れる。また火をつけ(中火)、蓋をして固まってきたら残りの半分も入れて半熟くらいで火を止める。
- 6
ネギを散らしてご飯の上に乗せれば、親子丼の完成。
コツ・ポイント
玉ねぎを二回に分けて入れるとシャキシャキ感が残り食感がいいです。始めに入れた方はしんなり味がよくしみます。だしパックがなければ、顆粒だしを小さじ1くらい。
つくれぽ
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