★の材料を作っておきます。

しめじ、マイタケ、えのきなど秋の旬なキノコを用意します。

彩りの綺麗なパプリカ、ピーマン、玉ねぎを刻みます。パセリも刻みます

フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れて刻んだにんにくをいい～感じの色が出るまで炒めて♪皿に出しておきます。

キノコ、刻んだ野菜類をさっと炒めます♪『あまり炒めちゃうと彩り悪くなっちゃうので(*_*)』

キノコが炒まってきたら、★の材料を回し入れます♪

さっと炒めて♪置いといた
にんにくをここで戻し軽く混ぜます(^з^)

少し沸騰したら火を止めます♪

火を止めたところで、刻んだパセリを散らしてまぜておきます。

キノコと野菜達をタッパーなどに入れて、あら熱を冷ましたら♪冷蔵庫で冷やしておきます。

朝作ったら、夜まで冷やし盛りつけて出来上がりです♪

♡酸っぱいのが苦手な方は、レモン汁でやると、酸っぱくないでスヨ