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お豆腐deいちごのレアチーズケーキ♪
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お豆腐deいちごのレアチーズケーキ♪-レシピのメイン写真

お豆腐deいちごのレアチーズケーキ♪

Ray&Hiro
Ray&Hiro @cook_40048778

クリームチーズの半分をお豆腐に置き換えてヘルシーなデザートになりました♪いちごのピンクで気分も楽しく♪♪
このレシピの生い立ち
豆腐嫌いのアメリカ人の友人に「お豆腐もおいしく食べられるんだよ～」と教えたくて作った一品です^^。

クリームチーズの半分をお豆腐に置き換えてヘルシーなデザートになりました♪いちごのピンクで気分も楽しく♪♪
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豆腐嫌いのアメリカ人の友人に「お豆腐もおいしく食べられるんだよ～」と教えたくて作った一品です^^。

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お豆腐deいちごのレアチーズケーキ♪

Ray&Hiro
Ray&Hiro @cook_40048778

クリームチーズの半分をお豆腐に置き換えてヘルシーなデザートになりました♪いちごのピンクで気分も楽しく♪♪
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豆腐嫌いのアメリカ人の友人に「お豆腐もおいしく食べられるんだよ～」と教えたくて作った一品です^^。

クリームチーズの半分をお豆腐に置き換えてヘルシーなデザートになりました♪いちごのピンクで気分も楽しく♪♪
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材料

４個分
  • クリームチーズ ２００ｇ
  • ヨーグルト １/２カップ
  • 絹ごし豆腐 ２００ｇ
  • レモン搾り汁 大さじ２
  • ゼラチン ５ｇ
  • みりん 大さじ６を煮詰めて大さじ２
  • ホイップクリーム（飾り用） 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーでくるみ、３０分水切りする。
    ゼラチンを大さじ１の水でよくふやかしておく。

  2. 2

    ブレンダー（ミキサー）の中にクリームチーズ、ヨーグルト、豆腐、煮詰めたみりんを入れてよく攪拌する。

  3. 3

    １でふやかしたゼラチンを電子レンジにかけ、よく溶かす。

  4. 4

    ３のよく溶かしたゼラチン、いちご、レモンジュースを加え、さらによく攪拌する。

  5. 5

    ４を器に入れ、冷蔵庫で４０分冷やし固める。

  6. 6

    飾り付けにホイップクリームといちごのスライス（分量外）を乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ふやかしたゼラチンはよく溶かし、かき混ぜてから加えてくださいね(^^)/。

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Ray&Hiro
Ray&Hiro @cook_40048778
2009/01/15 06:07に公開
はじめまして☆ Ｒａｙ です。夫の転勤でアメリカに暮らし、昨夏帰国しました♪美容と健康にいい食生活＆ライフスタイルをめざしています^^。
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このレシピのキーワード

ケーキ クリームチーズ ゼラチン ホイップクリーム 絹ごし豆腐 ヨーグルト レモン

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