ほうれん草はゆでて水を切り食べやすい大きさにきってごま油と塩であえておく。

卵をよくまぜ酒、砂糖、塩を入れさらにまぜます。

中火で熱したフライパンに油小さじ1をしき、卵を流して菜箸でぱらぱらになるまでかきまぜる。4本くらい使うと細かくできます。

こんな感じです。
菜箸2本なんでちょっと粗いですが…写真撮りながらなので勘弁してください(-_-;)

鶏挽肉、酒、砂糖、しょうゆ、しょうがを入れてよく混ぜます。

中火で熱したフライパンに油をしき、5を入れて菜箸でバラバラになるまでかき混ぜる。
水分が完全に飛ぶまでしっかり炒る。

どんぶりにご飯をよそって、その上に具を盛り付けてね。
お好みで紅ショウガなどもよろしいかと。

★おまけ★
1歳児用の手掴み離乳食もできました。

■おまけ■
息子のお弁当に枝豆バージョンでヾ(o´∀｀o)ﾉ