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✿鶏と茄子のみぞれ煮✿
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✿鶏と茄子のみぞれ煮✿-レシピのメイン写真

✿鶏と茄子のみぞれ煮✿

cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977

麺つゆで簡単♪ 揚げたらポイポイつゆへ放り込むだけ♪ むね肉もしっとり美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
茄子と大根おろしが好きなパパのお気に入りのおろし煮です。
今では揚げ物好きな娘も大好きなおかずです。
麺つゆは秋田の味どうらく(甘め)を使用しています。

麺つゆで簡単♪ 揚げたらポイポイつゆへ放り込むだけ♪ むね肉もしっとり美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
茄子と大根おろしが好きなパパのお気に入りのおろし煮です。
今では揚げ物好きな娘も大好きなおかずです。
麺つゆは秋田の味どうらく(甘め)を使用しています。

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✿鶏と茄子のみぞれ煮✿

cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977

麺つゆで簡単♪ 揚げたらポイポイつゆへ放り込むだけ♪ むね肉もしっとり美味しく食べられます♪
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茄子と大根おろしが好きなパパのお気に入りのおろし煮です。
今では揚げ物好きな娘も大好きなおかずです。
麺つゆは秋田の味どうらく(甘め)を使用しています。

麺つゆで簡単♪ 揚げたらポイポイつゆへ放り込むだけ♪ むね肉もしっとり美味しく食べられます♪
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今では揚げ物好きな娘も大好きなおかずです。
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材料

  • 鶏肉 1枚(250g)
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯醤油 大さじ1
  • ◯おろし生姜 小さじ1
  • 茄子 2本
  • 大根おろし 10cm分
  • 麺つゆ＋水 1カップ
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉(一口大に切り◯で下味)、茄子(乱切り)、大根(すりおろす)。

    • ✿鶏と茄子のみぞれ煮✿作り方1写真
  2. 2

    鍋に麺つゆを入れて火にかける。

    (別のフライパン)少量の油で茄子を揚げ、揚がったら麺つゆの鍋へ入れる。

    • ✿鶏と茄子のみぞれ煮✿作り方2写真
  3. 3

    続けて鶏肉に片栗粉をつけて、揚がったら麺つゆの鍋へ入れる。

    • ✿鶏と茄子のみぞれ煮✿作り方3写真
  4. 4

    全て揚げ入れたら
    大根おろしを入れ、火を止める。

    • ✿鶏と茄子のみぞれ煮✿作り方4写真

コツ・ポイント

◯麺つゆ＋水は少し濃いめに作って下さい。
(大根おろしで薄まります)
◯お好みで、茗荷や大葉、長ネギ等をのせても美味しいです。

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cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977
2018/04/23 04:16に公開
11歳の娘(6年生)のﾏﾏです。Instagram↓https://instagram.com/nico__rainbow_?igshid=1a0ikwmk8dbhc2006年～ｸｯｸ始めました。皆様のﾚｼﾋﾟに刺激を受けながらのんびり更新中です。東京に住んでいます♪※2014.9.21ｶﾃｺﾞﾘをわけました。
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このレシピのキーワード

煮物 なす 鶏肉 片栗粉 大根おろし 酒

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