Sup Ikan Kuwe

Name: Sup Ikan Kuwe
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor Ikan Kuwe; 2 batang Serai; 3 lembar Daun Salam; 3 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 batang Daun Bawang; 3 batang Daun Kemangi; 2 iris Jahe; 1 iris Lengkuas (Laos); 5 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau; 1 buah Tomat; 1 buah Asam Potong/Asam Gelugur; 1 batang Seledri; secukupnya Air Jeruk Nipis; secukupnya Gula Halus; secukupnya Garam; secukupnya Merica (Lada) Bubuk; 5 cangkir Air

Yanni Liang @cokpad_yanniliang

Medan

Ikan Kuwe atau Ikan Camin adalah ikan yang mirip banget dengan Ikan Bawal. Ini sup ikan pertamaku, mengkombinasikan beberapa resep sup ikan, ternyata enak hasilnya, Alhamdulillah...

Lebih banyak

Sup Ikan Kuwe

Yanni Liang @cokpad_yanniliang

Medan

Ikan Kuwe atau Ikan Camin adalah ikan yang mirip banget dengan Ikan Bawal. Ini sup ikan pertamaku, mengkombinasikan beberapa resep sup ikan, ternyata enak hasilnya, Alhamdulillah...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

6 ekorIkan Kuwe
2 batangSerai
3 lembarDaun Salam
3 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 batangDaun Bawang
3 batangDaun Kemangi
2 irisJahe
1 irisLengkuas (Laos)
5 buahCabai (Cabe) Rawit Hijau
1 buahTomat
1 buahAsam Potong/Asam Gelugur
1 batangSeledri
secukupnyaAir Jeruk Nipis
secukupnyaGula Halus
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica (Lada) Bubuk
5 cangkirAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan Bahan-Bahan :
1. Cuci bersih Ikan Kuwe, kerat di bagian badannya, lalu lumuti air asam jeruk dan garam beberapa menit
2. Iris dan potong bumbu bwg merah, bwg putih, daun bwg, rawit hijau, tomat, batang seledri.
3. Keprek serai
2

Tumis bwg merah, bwg putih, rawit hijau dan daun bawang lalu sisihkan
3

Rebus air serta masukkan daun salam dan serai
4

- Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam air rebusan yang telah mendidih dan tutup
- Lalu masukkan ikan, asam potong, jahe, lengkuas dan batang daun seledri
- Taburi garam, gula, merica dan tutup kembali
5

- Setelah ikan masak lalu masukkan daun kemangi dan tutup sebentar
- Matikan api, siap dihidangkan hangat