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ごまの白和え
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ごまの白和え-レシピのメイン写真

ごまの白和え

京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

お豆腐とごまを使った白和えはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
白和え、というと手間がかかるイメージがありますが、和える材料の選び方次第で、手軽にできます。

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京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284

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材料

4人分
  • 豆腐 150g
  • 白ねりごま 30g
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 白みそ 小さじ1
  • 塩 少々
  • みりん 小さじ1/2
  • だし 小さじ1/2
  • 白すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りして、泡立て器で混ぜ、材料を加えていき、味とかたさをととのえる。

  2. 2

    1の白和え衣で、お好きな具材を和える。

  3. 3

    今回は◆枝豆と生ハム◆プチトマトとわかめとコーン◆三度豆とチーズで和えました。

コツ・ポイント

豆腐は、木綿、絹ごし、お好みの方を使って下さい。木綿で作ると、ざっくりした素朴な感じに、 絹ごしで作ると、なめらかでやわらかな食感になります。
    

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京都へんこ山田製油
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
2016/10/14 04:42に公開
ごま職人が昔ながらの製法で毎日こつこつ作る出来立てごま製品をお届けしております。美味しさの追求はもちろんのこと、製造工程にて薬品不使用。原材料に対しても良いものを厳選し、残留農薬検査・放射能測定をクリアしたもののみで安心・安全な食品を心がけております。
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このレシピのキーワード

白和え 豆腐 白みそ

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