じゃがいも皮を剥き2、3cm角に切ったら水から茹でる。
竹串がスッと通る位柔らかくなったら水気を切り熱いうちに潰す。

サラダ油をひいたフライパンでひき肉、玉ねぎ、生姜を炒める。
火が通ってきたら、めんつゆを入れ更に炒める。

じゃがいもに炒めたものを汁ごと入れ混ぜ合わせる。塩気が足りなければ塩を少々足す。

小判形にしたら薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。

180℃の油できつね色になるまで揚げて完成！