Terong masak itam

Name: Terong masak itam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg terong saya pakai terong ungu; 1 btr kelapa parut gongseng aduk sampai kecoklatan,haluskan; bumbu halus:; 1 sdm ketumbar di gongseng jg; 1/4 biji pala; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt adas manis; 1 ruas jahe,kunyit,lengkuas,kunyit,; 1 btg serai iris; 200 gr cabe merah,klu suka pedas bisa di tambah; 10 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 5 btr kemiri; secukupnya garam; minyak goreng untuk menumis; secukupnya air; secukupnya penyedap

salmiah muhdalina @Salza263541

pekanbaru Riau

tiap ada acara keluarga ibu biasanya masak ini khas melayu kt nya..^-^

Lebih banyak

Terong masak itam

salmiah muhdalina @Salza263541

pekanbaru Riau

tiap ada acara keluarga ibu biasanya masak ini khas melayu kt nya..^-^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgterong saya pakai terong ungu
1 btrkelapa parut gongseng aduk sampai kecoklatan,haluskan
bumbu halus:
1 sdmketumbar di gongseng jg
1/4 bijipala
1/2 sdtjinten
1/2 sdtadas manis
1 ruasjahe,kunyit,lengkuas,kunyit,
1 btgserai iris
200 grcabe merah,klu suka pedas bisa di tambah
10 bhbawang merah
2 bhbawang putih
5 btrkemiri
secukupnyagaram
minyak goreng untuk menumis
secukupnyaair
secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan terong potong setengah tangkainya, belah 4 terong nggak sampai ke tangkainya ya bun..
2

Tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan santan aduk sampai mendidih beri penyedap aduk rata
3

Masukkan terong klu kurang kuahnya tambahkan air aduk pelan saja bun,biar terong gak hancur,coba rasanya
4

Kecilkan api masak sampai terong matang,sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

salmiah muhdalina @Salza263541

pada 20 Januari 2017 06.56

pekanbaru Riau

hobi mencoba resep baru...tanggal lahir 06 mei 1980suami jaharzen,SHanak 2 meutia rahimi zen dan rafliansyah zenbekerja sebagai bidan di rumah sakit islam ibnu sina Pekanbaru sejak 2002 s/d sekaran 。g。

Lebih banyak

Komentar

Puji Isnaningsih @cook_113118306

02 Mei 2025 04.51

Pernah makan enak memang rasanya, baru tau ini resep nya

Kata kunci

Kunyit Terong Terong Ungu Sereh Pala Ketumbar Cabe Merah Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya