コーンおからコロッケ

Name: コーンおからコロッケ
Yield: 八個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炒りおから 70g; 玉ねぎ 半分; 長芋 100g; コーン 一本; 人参 30g; 塩、コショウ 少々

旬野菜キッチン @cook_40038568

コーンの甘みがとっても濃厚で、おからがしっとりヘルシーコロッケ！食物繊維が沢山取れるので、女性にも嬉しいですね！
このレシピの生い立ち
おからが沢山あったので！

コーンおからコロッケ

旬野菜キッチン @cook_40038568

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材料

八個分

炒りおから 70g
玉ねぎ半分
長芋 100g
コーン一本
人参 30g
塩、コショウ少々

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作り方

1

玉ねぎ、人参はみじん切り。フライパンに油をひいて、玉ねぎ、人参を甘みが出るまで中火で炒める。
2

ボールに１と炒りおから、コーン、すりおろした長芋を加えて、手で合わせる。塩、コショウで味をつける。
3

2を八等分し、成形。地粉をまぶし、水溶き地粉をつけ、パン粉をつける。180度の油でカリッと揚げる。

コツ・ポイント

☆おからは炒って冷凍しておいた「炒りおから」を使いました。
☆コーンは実を半分位に切っておくと揚げる時にはねずにすみます。

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つくれぽ

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旬野菜キッチン @cook_40038568

2010/07/26 11:29に公開

リマクッキングスクール師範卒業　シードマイスタ取得得。神奈川県横浜市で旬野菜を沢山使ったcooking classを開催。インスタhttps://www.instagram.com/macrobeauty/　FB https://m.facebook.com/miyuki.nakamura.355?ref=bookmarks　ブログ https://ameblo.jp/macrobeauty/

このレシピのキーワード

コロッケコーンにんじん玉ねぎ山芋

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