白玉粉・砂糖・水（大さじ２）をよく混ぜ、白玉粉のツブツブがなくなってきたら上新粉を入れます。

水の残り大さじ２前後を少しずつ入れながらよくこね、まとめます。

（目安はちょっと軟らかいかな程度）

クッキングシートなどくっ付きにくい物の上に２を平たくのばし、お好みの長さに切ります。

たっぷりのお湯で５分ほど茹でます。

たれの材料を鍋に入れ、弱火でかき混ぜながら加熱し、とろみが付いて全体に透き通ってきたら火からおろし冷ましておきます。