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丸鶏の骨で絶品鶏スープ
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丸鶏の骨で絶品鶏スープ-レシピのメイン写真

丸鶏の骨で絶品鶏スープ

sachipon
sachipon @cook_40045894

クリスマスの丸鶏の骨、なんかもったいない。で、おいしいスープになりました。
このレシピの生い立ち
丸鶏の骨がもったいなくて、再利用しました。

クリスマスの丸鶏の骨、なんかもったいない。で、おいしいスープになりました。
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丸鶏の骨で絶品鶏スープ

sachipon
sachipon @cook_40045894

クリスマスの丸鶏の骨、なんかもったいない。で、おいしいスープになりました。
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材料

4人
  • 丸鶏の食べ終わった骨 1匹分
  • 付合わせの野菜ののこり あれば
  • 塩 小さじ1程度
  • コショウ 少々
  • 醤油 小さじ1
  • ネギ 1/2本
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作り方

  1. 1

    鶏の骨を鍋にいれて、骨がかぶるくらい水を入れて、あれば、付け合せの野菜も入れる。

  2. 2

    強火て10分くらいグラグラ煮る。

  3. 3

    鶏の香りがしてきたら、塩、コショウ、醤油で味をととのえる。丁寧にする時は、アミなどでこす。

  4. 4

    スープのみを器にもって、しらがネギをのせる。

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sachipon
sachipon @cook_40045894
2011/12/26 11:50に公開
岡山での生活は、時間がのんびり進むようです。平日は働く母で、休日は市民農園で野菜を作りはじめました。土いじりはヒジョウに楽しいです(^^*みんなが笑顔になれるような食卓を作っていけたらいいなと思っています。普通のご飯を普通に美味しくがモットーです。
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スープ ねぎ 丸鳥

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