乳化ソースで冷めても旨いじゃがバタコーン
ケロヨンｃｐ @cook_40052562
バターマヨネーズソースも乳化させることで冷めても分離しないトロリソースが保てます
お弁当にぴったりです
このレシピの生い立ち
じゃがバタコーンをお弁当のおかずで美味しく食べる方法を考えました
乳化ソースで冷めても旨いじゃがバタコーン
バターマヨネーズソースも乳化させることで冷めても分離しないトロリソースが保てます
お弁当にぴったりです
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じゃがバタコーンをお弁当のおかずで美味しく食べる方法を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは粉ふき芋にしておきます レンチンしてからさっとゆでた後水分を飛ばせば時短になります
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- 2
茹で方はこちら レシピID : 19547875 プリプリできれいな色に仕上がります
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- 3
バターを弱火で溶かせながら
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- 4
タルタルソースを投入
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- 5
この際箸で切るようにしっかり混ぜます
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- 6
均一に混ざり合ったら
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- 7
ゼラチンをふやかして100㏄位のコンソメに溶かしたものを少しづつ入れていきます
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- 8
よく混ぜたら一体化します
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- 9
コーンを入れ煮詰め
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- 10
粉ふき芋に絡めます
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- 11
グリンピースをちらして出来上がり
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コツ・ポイント
ソースをよく混ぜることが大切です
簡易オランデーズソースといったところです
つくれぽ
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