卵は室温に戻しておきます。

みりんを６０ｇぐらい鍋に入れて火にかけ沸騰させる。アルコール分を飛ばして冷ましておく。＊仕上げ用も入ってます。

＊の粉類は２回ふるいにかけておきます。
オーブンは１７０度に予熱しておきます。

カップケーキのケースを６個用意しておきます。

卵をボールに割りいれて泡だて器で軽く混ぜます。砂糖を２回に分けそれぞれでよく混ぜます。湯煎につけもったりとしたら外します

５の中にみりん、サラダ油、しょうゆを入れて混ぜます。

５に３の粉類をすべて入れてヘラでサックリと混ぜます。粉が見えなくなったら黒ゴマを入れて軽く混ぜます。

スプーンで４のケースの中に６分目までタネを入れていきます。

入れたらスプーンでゆで小豆を６等分にして入れます。
沈んでしまうので最初に入れてもいいのですが私は後入れにしました。

予熱していたオーブンにいれて１７０℃で１５分焼きます。
焼き色がつきすぎるようならアルミホイルで覆います。

焼きあがったら仕上げ用のみりんをはけで塗っていきます。きれいな照りが出ますよ！