冷凍ピーマンでピーマンの肉詰め
てるまご @cook_40110833
冷凍したピーマンを使うと苦味が減り、ピーマン苦手なお子様も食べやすくなりますよ!!
このレシピの生い立ち
すぐに使わないピーマンを冷凍して肉詰めを作ったら苦味が少なく美味しく出来ました!!
冷凍ピーマンでピーマンの肉詰め
冷凍したピーマンを使うと苦味が減り、ピーマン苦手なお子様も食べやすくなりますよ!!
このレシピの生い立ち
すぐに使わないピーマンを冷凍して肉詰めを作ったら苦味が少なく美味しく出来ました!!
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを半分に切って種を取り、洗って水気を拭いたらジップロックやビニール袋に入れて冷凍する。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして平皿に広げてレンジで3分チンして冷ます。玉ねぎの触感が欲しい時は加熱1分とかでOK。
- 3
ボールに☆と冷ました玉ねぎを入れて粘りが出るまで混ぜる。
- 4
冷凍ピーマンの両面に小麦粉を振りかけ、ボールの肉ダネを隙間がないように詰める。ピーマンより2mm位盛り上がる様に。
- 5
フライパンにごま油を敷き、肉面を下にして置いたら火をつける。中火で4～5分焼きひっくり返して弱火にする。
- 6
★を混ぜたものを流し入れて蓋をして5分焼き、蓋を外して中火にして何度かひっくり返してタレを煮絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
詰めるお肉が少ないとピーマンから剥がれてしまうので隙間なく詰めて下さい。
肉ダネを多めに作って余ったら丸めて一緒につくねにしても美味しいですよ。
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