アスパラガスは茎の硬い部分があれば切り落とし、熱湯で2分さっと茹でる。

オーブンを200度に温めておく。

その上に茹でたアスパラガスを重ならないように並べる。

レモンソルトの汁を全体に回しかけ、くし切りを乗せ、粗びきこしょうと粉チーズを全体にかける。

200度のオーブンの中段で22～25分、チーズに少し焦げ目がつくまで焼く。