お店で売られていた海水に入った赤なまこ。

水切りします。

なまこの上下を切り落とします。（１ｃｍぐらい）※口とお尻を切る。

おなかを（柔らかい方）開き、中身（内臓）を全てとる。（砂袋も）

↑「このわた」という珍味だそうです。

取ったら、流水で中を洗う。

容器になまこをもどして、塩を振り掛けます。ぬめりを取るための塩なので多めでＯＫ！

よくもんで、ぬめりを出す。

流水でよく洗う。

水を切る。

※柔らかかった、なまこが硬くなります。

お好みの厚さにきる。
※歯ごたえを楽しみたい方は厚めに。

保存容器に切ったなまこを移し、酢をひたひたになるまでそそぐ。

お好みに応じて、そのまま、二杯酢、ポン酢などでお召し上がりください。