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バターチキンカレー
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バターチキンカレー-レシピのメイン写真

バターチキンカレー

kanon_orz
kanon_orz @cook_40096809

香辛料の効いた本格的な味になります
※2018.12レシピを一部変更しました
このレシピの生い立ち
テキストを参考に、自分で揃えられるものでアレンジしたので、覚書として残しました

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香辛料の効いた本格的な味になります
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材料

2人分
  • もも肉 1枚
  • ヨーグルト 50〜80g
  • ＊コリアンダー 1tsp
  • ＊レッドペッパー 1/2tsp
  • ＊ターメリック 1/2tsp
  • ＊ガラムマサラ 1/2tsp
  • ＊塩 1/2tsp
  • ＊おろしにんにく 1/2Tbsp
  • ＊おろししょうが 1/2Tbsp
  • バター 40g
  • カルダモン 3粒
  • トマトジュース 300ml
  • コンソメ 1かけ
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作り方

  1. 1

    ＊のスパイスを全て分量通り計っておく

    • バターチキンカレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱し、カルダモンを入れて香りを出す

    • バターチキンカレー作り方2写真
  3. 3

    香りが出たらひと口大に切った肉を加え焼き色をつける

  4. 4

    1で計ったスパイスを全て入れて炒める

  5. 5

    トマトジュース、ヨーグルト、コンソメを入れて濃度がつくまで煮込む
    （弱火で30分くらい）

コツ・ポイント

肉を減して、豆を足しても美味しいです。
コンソメを入れるので、塩は少なめでも。後で調節できます。

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kanon_orz
kanon_orz @cook_40096809
2018/05/01 19:48に公開
覚書としてほとんど自分用にメモしています
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このレシピのキーワード

バターチキンカレー もも肉 バター カルダモン コリアンダー トマトジュース ヨーグルト

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