私はいつも無水鍋で蒸します。蒸しても茹でても大丈夫です。茹でる場合はお湯にひとつまみの塩を入れてから2分ほど茹でます

かまぼこは短冊切りにします。

小松菜が茹で上がったら余分な水気を切り、3等分に切ります。