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うめぇ〜⁉なめたけ
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うめぇ〜⁉なめたけ-レシピのメイン写真

うめぇ〜⁉なめたけ

haru_pan
haru_pan @cook_40068137

梅干し入りで、さっぱりとした自家製なめたけです!常備薬としても大活躍します(*^^*)
このレシピの生い立ち
きのこの特売で沢山買ってしまい、大好きななめたけをいろいろと使い回せるよう、梅干しを入れて保存が効く常備薬にアレンジしました^_^
煮沸消毒した容器に保存すれば1週間程日持ちします。お弁当などにも活躍します!

梅干し入りで、さっぱりとした自家製なめたけです!常備薬としても大活躍します(*^^*)
このレシピの生い立ち
きのこの特売で沢山買ってしまい、大好きななめたけをいろいろと使い回せるよう、梅干しを入れて保存が効く常備薬にアレンジしました^_^
煮沸消毒した容器に保存すれば1週間程日持ちします。お弁当などにも活躍します!

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うめぇ〜⁉なめたけ

haru_pan
haru_pan @cook_40068137

梅干し入りで、さっぱりとした自家製なめたけです!常備薬としても大活躍します(*^^*)
このレシピの生い立ち
きのこの特売で沢山買ってしまい、大好きななめたけをいろいろと使い回せるよう、梅干しを入れて保存が効く常備薬にアレンジしました^_^
煮沸消毒した容器に保存すれば1週間程日持ちします。お弁当などにも活躍します!

梅干し入りで、さっぱりとした自家製なめたけです!常備薬としても大活躍します(*^^*)
このレシピの生い立ち
きのこの特売で沢山買ってしまい、大好きななめたけをいろいろと使い回せるよう、梅干しを入れて保存が効く常備薬にアレンジしました^_^
煮沸消毒した容器に保存すれば1週間程日持ちします。お弁当などにも活躍します!

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材料

作りやすい分量
  • しめじ 1パック
  • えのき茸 1袋
  • 椎茸 1パック
  • 梅干し 2粒
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 塩 少々
  • かつお節 3g
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    しめじは小房に分け、えのき茸は4等分に切りほぐし、椎茸は薄切りにする。

  2. 2

    鍋に調味料と水を入れ、煮立たせ、きのこと梅干しを加え、きのこがしんなりするまで中火で煮る。

  3. 3

    かつお節を加え、さっと煮立てる。
    味を見て、薄い用なら塩で調節する。

コツ・ポイント

きのこはお好みのものを使用して下さい。
きのこによって水分の出方が違うので、調味料は目安と考えて下さい。
甘めがお好きなら砂糖を加えても◎です(*^^*)
そのままご飯のお供でも、冷や奴や厚揚げ、蒸し鶏、焼き魚に乗せても美味しいですよ!

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haru_pan
haru_pan @cook_40068137
2013/04/02 07:26に公開
管理栄養士の資格と料理好きを生かしたレシピを日々開拓中です♪いつの頃からか肉嫌いになってしまい、野菜・豆・魚中心の食生活歴10年以上になってしまった半ベジ人間です。。お菓子や天然酵母のパン作りにも奮闘中です!
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このレシピのキーワード

えのき シメジ しいたけ かつお節 梅ぼし 酒

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