赤魚のタルタルソース焼き
自家製タルタルソースが最高⤴⤴ごはんとの相性もバッチリ❗
このレシピの生い立ち
子どもの頃からの夕飯の定番料理でした。
アプリでひらく作り方
- 1
【赤魚の準備】
赤魚全体に塩をまぶす。
しばらくなじませたら、素焼きする。(軽く焦げめがつく程度) - 2
【タルタルソースの準備】
①ゆで卵を作る。
黄身と白身を分けて白身はみじん切りにする。黄身は軽くほぐす。 - 3
②玉ねぎ・人参をみじん切りにする。玉ねぎは水にさらしておく。
- 4
③みじん切りにしたゆで卵・玉ねぎ・人参をボールに入れ、塩コショウ・砂糖・マヨネーズを入れる。
- 5
※玉ねぎはしっかり水をきり、絞って入れる。
塩コショウなど調味料は好みで調整してください。 - 6
【仕上げ】
素焼きした赤魚を耐熱皿(グラタン皿など)にいれ、タルタルソースをたっぷり乗せる。
好みでパセリをふる。 - 7
オーブンで焼く
(ちなみにうちではオーブントースターで1000Wで10分程度でした) - 8
表面に焦げめがついてきたら出来上がり♪
コツ・ポイント
いつも目分量で作ってるのではっきりと分量がわかりません…
作られるご家庭好みのタルタルソースで楽しんでください<(_ _*)>
魚を小さくしてアルミカップで作ればお弁当にも♪
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