赤魚のタルタルソース焼き

亞花祢
亞花祢 @cook_40147468

自家製タルタルソースが最高⤴⤴ごはんとの相性もバッチリ❗
このレシピの生い立ち
子どもの頃からの夕飯の定番料理でした。

赤魚のタルタルソース焼き

クック1FX93J☆'s cooksnap of when they made 赤魚のタルタルソース焼き.
みなぞうさん's cooksnap of when they made 赤魚のタルタルソース焼き.
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自家製タルタルソースが最高⤴⤴ごはんとの相性もバッチリ❗
このレシピの生い立ち
子どもの頃からの夕飯の定番料理でした。
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材料

５人分
  1. 赤魚 ５枚
  2. 卵 ３個
  3. 玉ねぎ 中１個
  4. 人参 1/2本
  5. 塩(下味用) 小さじ1〜2
  6. 塩コショウ 小さじ1/2〜1
  7. 砂糖 大さじ2〜3
  8. マヨネーズ 大さじ5〜6
  9. パセリ(彩り) 少々(なくてもok)

作り方

  1. 1

    【赤魚の準備】
    赤魚全体に塩をまぶす。
    しばらくなじませたら、素焼きする。(軽く焦げめがつく程度)

  2. 2

    【タルタルソースの準備】
    ①ゆで卵を作る。
    黄身と白身を分けて白身はみじん切りにする。黄身は軽くほぐす。

  3. 3

    ②玉ねぎ・人参をみじん切りにする。玉ねぎは水にさらしておく。

  4. 4

    ③みじん切りにしたゆで卵・玉ねぎ・人参をボールに入れ、塩コショウ・砂糖・マヨネーズを入れる。

  5. 5

    ※玉ねぎはしっかり水をきり、絞って入れる。
    塩コショウなど調味料は好みで調整してください。

  6. 6

    【仕上げ】
    素焼きした赤魚を耐熱皿(グラタン皿など)にいれ、タルタルソースをたっぷり乗せる。
    好みでパセリをふる。

  7. 7

    オーブンで焼く
    (ちなみにうちではオーブントースターで1000Wで10分程度でした)

  8. 8

    表面に焦げめがついてきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

いつも目分量で作ってるのではっきりと分量がわかりません…
作られるご家庭好みのタルタルソースで楽しんでください<(_ _*)>
魚を小さくしてアルミカップで作ればお弁当にも♪
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