コーンとオクラのスープ
さいとうあきこ @cook_40091418
コーンスープにオクラをいれたら、適度にとろみがついてgood!でした。
圧力鍋で作るから簡単！
このレシピの生い立ち
生のとうもろこしでスープ。オクラを刻んで入れてみたら、とろみもついてgood！でした。味付けは「塩だしつゆ」と塩だけ。
コーンとオクラのスープ
コーンスープにオクラをいれたら、適度にとろみがついてgood!でした。
圧力鍋で作るから簡単！
このレシピの生い立ち
生のとうもろこしでスープ。オクラを刻んで入れてみたら、とろみもついてgood！でした。味付けは「塩だしつゆ」と塩だけ。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは実をはずす。軸も捨てずに取っておく。
- 2
圧力鍋にとうもろこしの実と軸、分量の水と塩だしつゆを入れ、オモリをセットして加熱する。
- 3
オモリが振れたらすぐに火を止めて余熱。圧力が下がったら蓋を開けてとうもろこしの軸を取り出す。
- 4
ミキサーに3のとうもろこしと煮汁、がくの部分を切り落としたオクラを入れて攪拌する。
- 5
4を鍋に戻し、牛乳を加えて一煮立ちさせ、塩で味をととのえる。
コツ・ポイント
とうもろこしの軸からも甘みが出てくるので、捨ててしまわずに一緒に圧力調理します。でも、食べられないので、加熱後は取り出してくださいね。
オクラを小口切りにしたものを少し残してトッピングすると見た目もかわいくなります。
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