いかの塩辛パエリア
モモちゃんタロちゃん @cook_40082091
余ったいかの塩辛でこくのあるパエリアに
このレシピの生い立ち
「黒づくりでいかすみパエリア」で黒づくりを使ったパエリアを紹介しました。今度はいかすみの入っていない単なる塩辛でいつものパエリアつくってみました。
いかの塩辛パエリア
余ったいかの塩辛でこくのあるパエリアに
このレシピの生い立ち
「黒づくりでいかすみパエリア」で黒づくりを使ったパエリアを紹介しました。今度はいかすみの入っていない単なる塩辛でいつものパエリアつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは半分にカットし、片方はみじん切り、もう片方は千切りにする。
- 2
にんにく、たまねぎをみじん切りにする。しめじ、ウインナー、ベーコンを一口大の大きさにカットする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、しめじ、ウインナー、ベーコン、むきえび、千切りしたパプリカを炒め、皿にとる。
- 4
３の何もないフライパンにたまねぎ、にんにく、みじん切りのパプリカを炒め、米を投入する。
- 5
さらにオーブントースターで軽くあぶったサフランを入れ、全体に行き渡らし、塩胡椒する。
- 6
いかの塩辛も入れ、混ぜる。
- 7
さらに皿にとっておいたウインナー、ベーコン、むきえき、パプリカと水切りしたコーンを上にのせる。
- 8
水を全体に回しかけ、ふたをして20～30分程度むらす
-
コツ・ポイント
こくを出すために市販の「炒めたまねぎ」も使いました。大成功でした。
つくれぽ
はじめまして。 みなさんのお料理をみていて自分も創作意欲がわいてきました。頻繁にはアップできないかもしれませんが、がんばります。 特技は１９年連続医者いらず。「横着者の健康法」というタイトルでブログもやってますので、よかったら遊びにきてくださいね。 http://blog.livedoor.jp/momochan1tarochan2/
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