豚ヒレ肉とクランベリーのサラダ仕立て♪
あやちゃんこ＊ @cook_40141368
豚肉とクランベリーソースの相性抜群！！
お肉がさっぱりヘルシーに食べれちゃいます♡
このレシピの生い立ち
カナダのレストランで食べた『豚ヒレ肉のクランベリーソースサラダ』を見よう見まねで再現！！
(●･ω･)/
豚ヒレ肉とクランベリーのサラダ仕立て♪
豚肉とクランベリーソースの相性抜群！！
お肉がさっぱりヘルシーに食べれちゃいます♡
このレシピの生い立ち
カナダのレストランで食べた『豚ヒレ肉のクランベリーソースサラダ』を見よう見まねで再現！！
(●･ω･)/
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料を上から順に混ぜていきドレッシングを作る。
-
- 2
豚肉は７mm程の厚さに切り、塩•コショウ、タイム、薄力粉をまぶし５分程置いておく。（馴染ませる為）
-
- 3
＊ソース作り＊
玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルを少量垂らしたミルクパンなどで少し茶色くなるまで中火で炒める。 - 4
③にドライクランベリーとジュースを加え水分が少なくなるまで弱火〜中火の間で煮詰める。
-
- 5
水分が少なくなってきたら、①を加え必要であれば塩•コショウ（分量外）で味を整える。
＊ソース完成♪フタをしておく。 -
- 6
フライパンにオリーブオイルを少量ひき、②の豚肉を焦げ目がこんがりつくまで中火で焼いていく。
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- 7
お肉を焼いている間に出た油はペーパータオルなどで拭き取り、⑤のソースの1/３量を⑥のフライパンに加え、お肉とあえる。
-
- 8
お肉を焼いている間に、野菜を洗い食べやすい大きさにカットし、水気を切っておく。そこに⑤のソースの残量を加えあえる。
-
- 9
必要であれば、⑦や⑧の終わりで塩•コショウで味を整えてください。
サラダ、お肉を盛りつけて完成！！ -
コツ・ポイント
お肉はどんな種類のものでもソースとの相性バッチリですので、お好みで肩ロースやモモ肉でも大丈夫です♪
因にトップの写真の豚肉はバラ肉をカットしたものを使用。
つくれぽ
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