野菜やお肉を食べやすい大きさに切る。

ごま油(サラダ油)でお肉と野菜を炒め、火が通ったらうどんを入れ、少量の水をうどんの上から入れて炒める。

干しエビを入れ、希釈しためんつゆを入れ、水分がある程度飛ぶまで炒める。

お皿に盛って完成。
お好みでゴマをかけても。