残ったおでんだし。でにんじんのきんぴら☆
JL4QXB @cook_40036578
金時人参の赤と五寸のｵﾚﾝｼﾞが綺麗です＾－＾
…お手軽に、PMSにもよさそうな一品ができました♬♫
このレシピの生い立ち
沖縄人の親友と電話しているとき、「にんじんってﾆｵｲがだめ～。食べれん～」って話で盛り上がり＾＾；
彼女が「唯一、わたしは金平にしたら余裕で1本は食べられるよ～」と教えてくれたﾚｼﾋﾟをおでん出汁でｱﾚﾝｼﾞしました＾－＾
自分の覚書に☆
残ったおでんだし。でにんじんのきんぴら☆
金時人参の赤と五寸のｵﾚﾝｼﾞが綺麗です＾－＾
…お手軽に、PMSにもよさそうな一品ができました♬♫
このレシピの生い立ち
沖縄人の親友と電話しているとき、「にんじんってﾆｵｲがだめ～。食べれん～」って話で盛り上がり＾＾；
彼女が「唯一、わたしは金平にしたら余裕で1本は食べられるよ～」と教えてくれたﾚｼﾋﾟをおでん出汁でｱﾚﾝｼﾞしました＾－＾
自分の覚書に☆
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむきます。
鷹のつめはへたを除けたり、種を除けたりしてください。
(私はそのまま切っていれていますが。) - 2
食べやすい大きさに切ったり、ピーラーで薄くそいでください。
(金時は細切り、五寸はピーラーで剥いて、短く切っています) - 3
フライパンにゴマ油と鷹のつめを中火くらいで熱しはじめます。
- 4
ほどよく温まったら、
人参を投入してください。(細切りの人参を先に炒め、様子をみてピーラー仕様の人参も投入します。)
- 5
ほどよくしんなりしてきたら、おでん出汁を加えます。
- 6
煮汁がなくなってきたら、火を止め、お皿に盛り付けて、白ゴマをふりかけてあげてください。
コツ・ポイント
＊おでん出汁がない場合・足りない場合は…お酒：みりん：お醤油＝１：１：３(目安)の比率で入れてください。
＊おでん出汁は、お醤油、みりん、昆布、鰹節、お酒で作ったものです。
＊お好みでお醤油やお砂糖を味を見て加えてください＾－＾
つくれぽ
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