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かきたま入りミルクスープ
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かきたま入りミルクスープ-レシピのメイン写真

かきたま入りミルクスープ

メィちぁ
メィちぁ @cook_40062881

ふわふわ卵と牛乳でクリーミーなスープです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
卵好きの次男に牛乳を飲ませたくて。

ふわふわ卵と牛乳でクリーミーなスープです(*^_^*)
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かきたま入りミルクスープ

メィちぁ
メィちぁ @cook_40062881

ふわふわ卵と牛乳でクリーミーなスープです(*^_^*)
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卵好きの次男に牛乳を飲ませたくて。

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材料

  • 卵 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • コンソメ 1個
  • 牛乳 600cc
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • オリーブオイル 少々
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切って繊維に逆らって薄切り、人参はあらみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎと人参を塩・胡椒でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    牛乳を加え、沸騰させないように温める。温まったら、コンソメを入れて溶かし、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

  4. 4

    少しだけグツグツさせたら、溶き卵を流し入れ卵に火を通す。

コツ・ポイント

水分は牛乳だけなので焦げやすいので
強火での沸騰はしないでください。

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メィちぁ
メィちぁ @cook_40062881
2015/06/11 23:04に公開

このレシピのキーワード

スープ 片栗粉 にんじん 牛乳 卵 玉ねぎ

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