ブロッコリーパスタ
休日のランチにぴったり^ ^
このレシピの生い立ち
シンプルな材料でお店みたいな味に挑戦！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリー、キャベツは大きめにカット。にんにくはみじん切りに。
- 2
フライパンにオリーブオイルでにんにくを炒め香りを出し、アンチョビ缶の3片程をちぎりながら炒めます。
- 3
後で炒めるので茹で時間は2分手前で終了。茹で上がりの30秒前にブロッコリー、キャベツもいっしょに茹でます。
- 4
②と③は同時進行です。
- 5
茹で上がったらパスタも野菜たちもフライパンに投入。茹で汁（お玉一杯程度）塩コショウ、オリーブオイルも足します。
- 6
あわてずに茹で汁がなくなるまでパスタに吸わせます。出来上がり！
コツ・ポイント
テレビでイタリアンのシェフが「パスタのコツはあわてずにしっかり茹で汁をパスタに吸わせる」と言っていたのを思い出して。アンチョビが味の決め手になります。
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