まず、クランブルを作ります。１cm角に切ったバターを常温で軟らかくしておきます。

そこに☆を入れて手でポロポロになるようにすり混ぜます。
こんな風になったら冷蔵庫で保存します。

苺は洗ってヘタをとり、1cm角に切ります、水気はしっかりきっておきましょう。

割りほぐした卵を、4～5回に分けて加え、そのつどしっかり混ぜて馴染ませます。

苺を加えたら、つぶれないように底のほうからざっくりと混ぜましょう。

ペーパーをひいたマフィン型にスプーンで等分に入れたら、クランブルをトッピングします。

180度で25分程焼く。オーブンによって微調整して下さい。

2014/05/24
皆さんのおかげで話題入りできました。
ありがとうございます。