時短・簡単！！炊飯器でもっちり赤飯
愛ちゃん家 @cook_40050367
★話題いり！れぽ１０人ありがとう 吸水時間０分・小豆が茹であがったら、即、炊飯→完成 もち米がモチモチ赤飯です。
このレシピの生い立ち
いつも蒸し赤飯作っていたのですが、直ぐに食べたい時の為に工夫をしました。浸す時間がないので、小豆さえ茹でれば、簡単に出来ます。
時短・簡単！！炊飯器でもっちり赤飯
★話題いり！れぽ１０人ありがとう 吸水時間０分・小豆が茹であがったら、即、炊飯→完成 もち米がモチモチ赤飯です。
このレシピの生い立ち
いつも蒸し赤飯作っていたのですが、直ぐに食べたい時の為に工夫をしました。浸す時間がないので、小豆さえ茹でれば、簡単に出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を優しく洗い、水約１０００ｃｃの中火で５分茹で、ざるにあげる。「あく抜きの為」
-
- 2
新たに約１０００ｃｃの水で小豆を中火で茹でる。この時に、小豆が浮いたら、１・2回、１００ｃｃのさし水をする。
-
- 3
小豆を固めに茹で、小豆と茹で汁に分ける。追記 小豆は煮るのに、約30分位かかります。
-
- 4
茹でた小豆に塩小さじ1をまぶす。
-
- 5
餅米を洗い、ざるに上げる。
- 6
餅米・茹で汁を炊飯器の3合の線に合わせ、茹でた小豆を上に乗せ、直ぐに炊く。茹で汁が足らない場合は、水を足す。
-
- 7
炊き上がったら、小豆がつぶれないように、さっくり混ぜる。
-
- 8
追記
小豆はそっと洗って。小豆を煮る時は、中火で！強火では、小豆が皮がはじける事がある1月28日話題いりありがとう♡ - 9
お願い！！！炊飯器の使用にさいてして注意書きをよくお読みください
- 10
コツ・ポイント
★★★餅米は洗米したら浸さずに直ぐに炊く。
★★煮汁は、必ず量る。
★小豆に塩をまぶすのは、小豆に味をつける為と小豆が塩で絞まるので、つぶれにくい。
★小豆の分量は、好みで加減。
★炊飯モードは、おこわでも白米でも可能。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18282319
