塩少々を入れた湯でほうれん草をさっと湯がく。

冷水にとり、水気をよく絞ってからボールに移す。

ちくわは薄切りにして同じボールに入れ、めんつゆ、砂糖、かつおぶし、いりごまを加えて混ぜ合わせ味を馴染ませたら出来上がり！

しっかり味をつけたい場合は食べる直前に味をお好みで調節します。